Curcuma est un atelier d’art culinaire avec un abord axé sur la diététique, l’incompatibilité alimentaire et l’économie nutritionnelle.
Vous n’y apprenez pas qu’à cuisiner, mais à inventer et à composer un plat comme on compose une symphonie. Loukoum de figues au canard, le plat de Sarah, et la Zawada seront au solfège.
Orchestré par Bassam, cet atelier entend faire de vous un véritable amateur d’ART Culinaire, sans pour autant devenir un obsédé de la casserole. Une fois acquise, l’intuitivité vous permettra de réaliser avec ce que vous avez sous la main dans vos armoires, frigo ou freezer, et qui vous semble inexploitable, un vrai plat digne d’un Cordon Bleu et dont vous êtes le seul à en posséder le secret.

Vous savez tous qu’il n’y a pas plus barbant que d’exécuter une recette, d’ailleurs qu’on ne réussi jamais ou qui ne ressemble pas à la belle photo de votre livre de recettes, ce qui  vous laisse un doute sur la « mangeabilité » de votre met.

Le slogan de cet atelier est le suivant : Il N’Y A PAS DE RECETTE.


Nous vous garantissons :

    - Une économie de la facture nutritionnelle de 35%, ce qui représente le pourcentage minimum de gaspillage alimentaire de chaque individu. Une économie des calories aussi.
    - Pouvoir vous concocter un plat en un temps inférieur à celui de  préparer un plat surgelé et cuisiner redeviendra pour vous un réel moment de plaisir et de détente.
    - Pouvoir faire un plat et le partager avec les autres pendant l’atelier. Et surtout, à la fin d’un cycle, amener chez soi vos plats de la semaine.

Nous voulons faire de cet atelier un véritable rendez-vous de villégiature, comme si vous partiez un weekend à la mer ou en montagne. Et nous y inclurons d’ailleurs des randonnées genre cueillettes champignons, myrtilles, framboise des bois etc….

L’idéal c’est de s’inscrire à deux cycles de trois jours de weekend chacun. Le premier sera pour apprendre et exécuter, et le second pour proposer et exécuter en autonomie sous l’œil vigilant et les conseils du chef.

Ultérieurement, des ateliers ponctuels d’un jour vous permettront de mieux affûter vos couteaux et peaufiner vos plats ou de retrouver, tout simplement, vos copains du four  avec qui vous aviez sûrement sympathisé.

Les amateurs pourront être admis aussi pendant un jour à titre de spectateur et de test d’appréciation de l’atelier.

Bassam

Renseignement par téléphone (en soirée) : 0485-424529.